洪文栋病逝 医谈 “伤心”三害： 糖、盐及反式脂肪

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联合报





台湾歌仔戏国宝杨丽花老公洪文栋因心脏宿疾病逝台北荣总，医师表示，人的动脉其实从10多岁就开始硬化，要减缓动脉硬化速度，首先要远离三大“伤心坏蛋”的糖、盐及反式脂肪摄取，才能避免三高提早来临，降低心脏衰竭、心律不整或心肌梗塞等棘手问题。

新光医院心脏内科主治医师洪惠风表示，心脏疾病有很多种，但最常见三大类分别为心脏衰竭、心律不整及心肌梗塞。若心脏是一台车，心衰竭就像车子引擎出问题，心律不整则是电气系统出状况，心肌梗塞则是汽车油路塞住。

特别是天气开始变冷，三大心脏疾病都容易被诱发。洪惠风解释，民众喜欢在冬天来一碗热汤或吃火锅，但热汤或汤底盐分含量多，高血压民众喝热汤就像是在喝盐水，盐分累积在体内，当积水愈多，心衰竭状况就累积得更厉害。

此外，天气一冷周边血管就收缩，不只血压会飙高，也会影响交感神经，心律不整就容易发作。倘若秋冬空气差，患者又熬夜，等于破坏心血管的“水土保持”，心肌梗塞就会发生像土石流一样突然来袭，让人措手不及。

洪惠风说，要维持心血管的“水土保持”就是要远离三高（高血压、高血糖、高血脂），也就是追踪及控制三高数值，戒菸、减重及多运动，遇上空气污染就尽量待在室内等。把三高控制好，心血管老化速度就会跟着减慢。

洪惠风说，文献证实，糖、盐及反式脂肪是伤心三大坏蛋，应减少摄取量。护心食物很多，包括坚果、巧克力、红酒及蔬果，但应酌量吃，过犹不及都不好。

洪惠风强调，护心要从年轻小伙子时就该做起，因人的动脉从10多岁就会开始硬化。特别是有家族史的年轻人，愈是不保养，心血管危险性就愈高。

新光医院急诊医学科主任张志华说，通常气温低于十度时，急诊的心血管病人约会增二到三成。因严重心脏病大多是突然发生，例如心肌梗塞或主动脉剥离等，因致死率高，不管是病人或身旁亲友，都应尽快将患者送医治疗。

张志华提醒，若当发现自己有胸闷、冒冷汗、闷到恶心呕吐、喘不过气或嘴唇发紫等，也建议民众尽快求医不要拖，仅管有时非心脏问题，但应由专业医师协助确诊及排除。