糖醋排骨

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王大厨








准备食材：排骨、白糖、芝麻等。



1、起锅烧水，将排骨冷水下锅，进行焯煮，变白之后捞出即可。



2、起锅烧油，将准备的冰糖放在锅中。



3、将焯煮好的排骨放在锅中，进行翻炒。



4、准备一碗清水，将清水倒在锅中。



5、在锅中加入一勺食醋。



6、再准备些许的料酒放在锅中。



7、准备适当的酱油放在锅中。



8、一小勺盐巴放在锅中。



9、正常蒸煮，等汤汁快干的时候，肉也炖好了，这道菜就做好了，我们可以盛出来了！



这道糖醋排骨就做好了。这一次我没有选择白糖而是选择了冰糖，是因为冰糖入味的口感更好，而且对于提升菜的色泽也有一些帮助。希望大家喜欢这道菜。