本帖最后由 ace 于 2018-6-4 09:25 编辑
黄豆豆的美食厨房
芹菜百合胡萝卜玉米粒：
准备食材：芹菜、胡萝卜、新鲜百合、黑玉米粒、盐、食用油、香油、香醋 制作方法：食材清洗干净后放开水锅中焯水，焯水的过程中滴入几滴食用油和少许盐，胡萝卜、芹菜、新鲜百合放开水锅中后烫几秒后捞出，玉米粒大约煮1~2分钟捞出，焯水后的食材过冷水保持口感和翠绿的颜色，沥干水分后加入盐、香油、醋等调味料拌均匀
蔬菜水果沙拉：
准备食材：苹果、奇异果、胡萝卜、生菜、沙拉酱 制作方法：食材分别清洗干净，胡萝卜、苹果、奇异果分别去皮后随意切块或片，再和生菜混合搭配装盘，表面挤上少许沙拉酱
黑木耳拌荷兰豆鸡蛋：
准备食材：泡发黑木耳1小把、荷兰豆少许、鸡蛋1个、圣女果5个、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉 制作方法：食材分别清洗干净，黑木耳和荷兰豆先放开水锅中焯水，鸡蛋冷水下锅煮开锅后关火焖5分钟左右捞出，煮熟的鸡蛋去壳切块，圣女果改刀切块，几种食材混合放大碗中加盐、几滴橄榄油拌均装盘，表面撒上现磨黑胡椒粉
鸡丝拌时蔬：
准备食材：鸡胸肉100g、胡萝卜少许、紫甘蓝1片、苦菊少许、生菜2片、盐、米醋、生抽、香油、现磨黑胡椒粉 制作方法：所有食材先清洗干净沥干水分，鸡胸肉冷水下锅煮10分钟左右捞出，晾凉后用手撕成丝，加盐、米醋、生抽、香油、黑胡椒粉等调味料拌匀，再加人切丝的胡萝卜、紫甘蓝、苦菊、生菜等拌均匀
黑木耳拌杏鲍菇鸡蛋：
准备食材：泡发黑木耳几片、鸡蛋1个、圣女果3~5个、杏鲍菇1/4个、盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉 制作方法：食材先清洗干净，黑木耳和杏鲍菇先放开水锅中焯水，鸡蛋冷水下锅煮熟，熟鸡蛋去壳切片，圣女果改刀切块，几种食材混合在一起加盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉等调味拌均装盘
拌时蔬：
准备食材：泡发黑木耳几片、苦菊几根、生菜1片、胡萝卜1/4根、紫甘蓝半片、柠檬2片、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉 制作方法：食材清洗干净并沥干水分，黑木耳用开水泡3~5分钟，胡萝卜切片、紫甘蓝和生菜随意用手撕小块，所有食材混合在一起加柠檬片、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味拌匀
胡萝卜黑木耳拌鸡蛋鸡丝：
准备食材：泡发黑木耳几片、胡萝卜1/3根、鸡蛋1个、鸡胸肉50g、盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉 制作方法：食材先分别清洗干净，黑木耳和胡萝卜切丝放开水锅中焯水15秒左右捞出，鸡蛋打散倒入热油锅中炒至金黄备用，鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右捞出晾凉用手撕成丝，将鸡蛋、鸡丝、黑木耳、胡萝卜等混合在一起加盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉等调味拌匀
芦笋百合紫甘蓝拌变蛋：
准备食材：芦笋4根、紫甘蓝1片、圣女果5个、新鲜百合少许、变蛋1个、盐、现磨黑胡椒粉 制作方法：芦笋和鲜百合先焯水，然后和洗净切块的变蛋、紫甘蓝、圣女果等混合加盐、黑胡椒粉拌均匀调味
清水煮芥兰：
准备食材：芥兰150g、盐、生抽、醋、香油 制作方法：芥兰清洗干净后放开水锅中焯水30秒左右捞出，焯水后的芥兰立即过冷水并沥干水分，焯水时在锅里滴入2~3滴色拉油和少许盐，焯水后的芥兰装入盘中浇上用盐、生抽、醋、香油等调配好的调味汁
圣女果拌菜花：
准备食材：圣女果10个、菜花1小朵、番茄沙司1勺、盐、胡椒粉、橄榄油 制作方法：食材先清洗干净，菜花掰成小朵放开水锅中焯水捞出，圣女果放锅中加少许橄榄油小火慢慢煎至表皮变皱，将煎好的圣女果和菜花混合在一起，加入番茄沙司、盐、胡椒粉等拌均匀
拌鸡蛋蔬菜：
准备食材：鸡蛋1个、核桃2颗、鲜百合1瓣、生菜和紫甘蓝少许、盐、黑胡椒粉 制作方法：食材先分别清洗干净并沥干水分，鸡蛋冷水下锅煮熟去壳切块，百合放开水锅中焯水30秒左右捞出，将鸡蛋、百合、生菜、紫甘蓝、核桃等混合加盐和黑胡椒粉拌匀调味
拌果仁菠菜：
准备食材：菠菜1小把、熟花生米少许、紫甘蓝半片、盐、生抽、醋、香油 制作方法：食材分别清洗干净，菠菜放开水锅中焯水10秒左右捞出，加入切丝的紫甘蓝、花生米、盐、生抽、醋、香油等调味拌均匀
制作这些菜用到的都是家常食材，平时在菜场或超市随时都能买到，每天不需要花很多时间就能搭配出香色诱人的时蔬，为了自己和家人的健康一起做起来吧！
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发表于 2018-6-4 09:23:17
