【香菇炒面】

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面时代美食生活指南

食材：面条适量、韭菜1小把、香菇3朵、香肠1根、蒜3粒、盐少量、蚝油勺、生抽2勺、酱油1勺，醋2勺、辣椒油适量。

做法：1、食材备好。

2、韭菜洗净控水切寸段，香菇去蒂后切片。

3、香肠，蒜粒切片备用。

4、碗中加入蚝油，酱油，香醋，生抽，和辣椒油调匀作为酱汁。

5、锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道，面条煮至9成熟后捞出。

6、面条捞出控水后，加入适量食用油，拌均匀。

7、锅内放适量的花生油，下蒜片煸炒出香气，然后下香菇片，香肠片调入一点点盐，翻炒至香菇变软。

8、下入韭菜，不要炒的时间久了，炒匀。

9、放入煮好的面条，浇上调味汁。

10、小火拌匀翻炒片刻，关火。

11、配菜选自己喜欢吃的加，非常不错的一道主食。