先甩出一张成品图。血块是很好一道家常菜,吃起来很嫩非常不错,猪血跟什么搭配,都非常好吃啊。特别是这个季节的韭菜,非常嫩的味道,而且两者搭配起来营养丰富,特别适合男人吃。接下来跟小编一起学做这道菜吧,看一下步骤。
先准备好主要食材:新鲜的韭菜和血块。小编尝试加了点腊肠,味道更不错。还需要姜和大蒜。
步骤一:先把韭菜择干净,然后洗干净,然后再切成段。腊肠则切成片,然后血块再切成均匀的片就可以了。大蒜切成瓣儿,姜切丝就可以。
步骤二:锅里倒上油,烧热后,把蒜还有姜同时和半勺胡椒放进去,爆香后把腊肠放进锅内一起翻炒。
步骤三:腊肠炒干起卷后倒入适量的水,加上1勺盐,1勺辣椒面,点一点生抽酱油,然后再把血块放进去。血块放进去后煮3分钟就可以了,血块变颜色就差不多了。
步骤四:放入韭菜,均匀的翻炒一下,适当的收汁后就可以出锅了。
这样做出来的血块韭菜,还有淡淡的腊肠咸甜味道,吃起来有滋有味。
|