柿子椒炒肉

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吃货的漫想记

柿子椒有很多种名字，比如甜椒、彩椒、灯笼椒，都是它的别名。虽然吃起来有些辛辣，但对人体却十分有益。其含有的叶酸、萝卜素和维生素，可以帮助我们促进消化，增强食欲，还能缓解感冒症状，是一种非常健康营养的蔬菜。

一、柿子椒炒肉

食材：柿子椒、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、鸡精、十三香

做法：

1、葱姜蒜切好，猪肉切片，柿子椒直接用手撕块。

2、往锅里放油，倒入猪肉、葱、姜、蒜、生抽，翻炒爆香。

3、加入撕好的柿子椒，撒上少许味精炒熟即可出锅。

二、香煎鸭脯肉

食材：鸭胸肉、大料、姜、盐

做法：

1、将鸭胸肉背面切菱形，另一面加入少许的盐跟黑胡椒。

2、把橙子榨成汁，加入大料、姜、生抽用中小火熬，加热后去除大料。

3、锅里烧热，煎鸭胸肉， 大约8分钟后翻面煎，然后放入烤箱150度烤12分钟。

4、烤好后，直接取出切成片即可食用。

三、凉拌豇豆

食材：豇豆、姜、蒜、酱油、醋、花椒油、芝麻油

做法：

1、把豇豆两端去除，焯水到八成熟，捞出后过遍凉水。

2、姜蒜切末、在碗里倒入少许酱油、醋、盐、白糖、花椒油、芝麻油、油辣子和麻酱一起拌匀。

3、豆角切好段，将调料直接淋在豆角上即可。

四、西兰花炒虾仁

食材：虾仁、西兰花、料酒、盐、蒜、油、黑胡椒

做法：

1、鲜虾去头，开背去虾线，清洗干净，控干水份。

2、放少许料酒、盐、黑胡椒碎腌10分钟左右。

3、锅中倒入适量的水，水开后加一点儿盐和油，放入西兰花12秒后捞出。

4、锅加热放油，下蒜末爆香，把腌好的虾仁放锅里快速翻炒。

5、最后加入西兰花，一起翻炒片刻，撒少许盐即可。