小白菜炒香菇

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冬至雪夜的小厨

材料：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

制作步骤：

1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净

2.将香菇切成片

3.将小白菜切成寸段

4.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香

5.下入香菇炒出香味，炒至变软

6.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘

小贴士：用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。蚝油比较咸，盐可以少放，或者不放