豆腐五花肉

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西安美食达人圈

豆腐是我们日常生活中常见的一种食品，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

豆腐的做法至少有几十种，且各有特色，我今天尝试用猪五花肉跟豆腐一起，做了个香辣豆腐，简直太好吃了，豆腐特别入味，把它们两个一起吃，不仅营养全面，还特别下饭，下面把做法分享给大家。

食材准备：豆腐、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮；

1、豆腐冲洗干净，切2厘米方块备用；

2、五花肉凉水下锅加姜片、葱段，煮15分钟捞出冲洗干净，然后切2厘米方块备用；

3、碗里放两勺蚝油、一勺白糖、两勺生抽、两勺老抽、适量盐，两勺辣椒面，加适量温水搅匀；

4、热锅烧油至6成热放入五花肉煸炒出油；

5、倒入调制好的料汁煮开放入葱姜蒜末，两颗八角，一块桂皮；

6、放入豆腐，盖上锅盖小火焖40分钟（这一步感觉水少的话可以适当加开水哦）；

7、焖好后大火收汁即可；

8、出锅装盘，香辣豆腐就做好了，这才是豆腐最好吃的做法，简直太香了，超级下饭，上桌分分钟就光盘了，家人都太美味了，豆腐这样做吃一次就上瘾；

9、喜欢这个香辣豆腐的朋友按照上面的做法试试吧。