7种食物 防肠病和肠癌

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世界新闻网编译






石榴。（Pixabay）

为肠胃健康而吃，不一定要纳入昂贵的益生菌饮料，食用像红葡萄之类的普通食物，便可能预防克隆氏症之类的肠病或大肠癌。

英国华威大学的研究员发现，石榴、红葡萄、梨子、磨菇、扁豆(lentils)、大豆和豌豆，都含有抑制肠胃发炎和疾病的天然合成物。

研究员认为，这些合成物有效用，因为它们启动身体一个名为“自噬”(autophagy)的天然过程，排除体内受损成分，预防细胞和组织分解，使身体保持平衡。当这个过程畅通无阻时，不仅有助防范肠胃问题，也可预防糖尿病、自体免疫疾病和感染。

新研究显示名为Kenny的蛋白质，若未透过自噬过程分解排除的话，会在体内累积而造成发炎。但是研究员相信，只要把一些食物纳入饮食，就可启动自噬过程，增进健康。

研究共同作者、华威大学细胞生物学家纳西斯(Ioannis Nezis)指出，像石榴、红葡萄、梨子、磨菇、扁豆、大豆和豌豆等蔬果，被证明可启动自噬过程，有助预防发炎，减轻肠病的症状。

要注意的是该研究是在果蝇身上进行，目前不知Kenny蛋白质是否以相同方式在人体内累积。但是愈来愈多研究支持食用含有天然合成物的食物，为肠胃保健。

加州大学肠胃科专家张琳(音译Lin Chang)认为，许多肠胃问题可借由健康生活方式来改正，她建议从饮食增加纤维开始，少吃加工食品，作息规律，少量多餐，经常运动和睡眠充足。