6步搞定的“懒人饭”

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豆果美食

对于懒人和厨房小白们来说，最有爱的美食莫过于一锅出了吧！只需要做一些简单的准备工作，然后把煮饭的事交给电饭锅就好。只等锅盖一揭开，扑鼻的香气让你忍不住口水直流～

今天小果儿就给大家带来了馋死人不偿命的排骨焖饭！饭、菜、肉一锅搞定，不但味道好，营养也均衡，这下没人学不会啦～

美味懒人饭－排骨焖饭

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by 沫沫食觉

·主料·

肋排｜400g

胡萝卜｜1根

香菇｜2朵

圆糯米｜100g

东北大米｜200g

·配料·

冰糖｜5粒

八角｜2颗

姜片｜5片

橄榄油｜少量

生抽｜1茶匙

老抽｜1/3茶匙

料酒｜半茶匙

盐｜适量

·做法·

1. 材料备齐。

2. 排骨冷水下锅，焯水去血水，捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净去根切成丁儿。

3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

4.加入生抽和老抽继续翻炒，让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后，再焖十分钟，一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了！

7. 一锅出，超方便！

小贴士

1. 大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适口。

2. 为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时，在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。

3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。

4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆、玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不影响蒸体的味道就可以。