猪蹄蒸着吃清爽不油腻，夏天吃最合适

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美食杰

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补美颜佳品。

　　猪蹄的做法很多

　　但是对于无肉不欢的人来说

　　炎热的夏天五香猪蹄就是最适合不过啦

　　把蒸好的猪蹄与五味酱一起蘸着吃

　　清爽不油而且还健康。

　　用料

　　猪蹄1个、葱段20克、生姜15克、料酒15毫升、花椒粒10克、蒜蓉8克、大葱10克、番茄酱12克、白糖3克、白芝麻适量、香菜少许、蚝油10克、辣椒粉3克、香油适量

　　做法

　　1、锅中放水，加入葱段、姜片烧开后，把洗净的猪蹄放入焯烫一下水捞起

　　2、另锅加水，加入萄段、姜片和料酒，再把焯后的猪蹄放入煮6分钟左右，捞起

　　3、把煮过的猪蹄捞放碗里，放入葱段蒸30分钟

　　4、关火后再焖20分钟

　　5、碗里依次加入白芝麻、辣椒粉、大葱、蒜蓉、香叶碎

　　6、蚝油、番茄酱、生抽、香油

　　7、搅拌均匀做成五味酱

　　8、把调好的五味酱浇放蒸好的猪蹄面上即成