香煎黄花鱼!

爱相随

主料：新鲜黄花鱼500克
配料：葱40克、姜20克、
调料：酱油10克、花生油20克、料酒10克、鱼露2克、盐3克、白胡椒粉3克
　　

　　

　　

　　

　　

　　【香煎黄花鱼的做法】

　　1、鱼洗净去腮和内脏；

　　2、鱼身打一字花刀；

　　3、将鱼置入一容器中；

　　4、加入葱、姜；

　　5、加入酱油、料酒、鱼露、盐、白胡椒粉；

　　6、搅好腌制30分钟；

　　7、腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份；

　　8、平底锅中放油，油温热8成热时，将鱼入锅煎制；

　　9、一面煎好，再煎另一面，待两面煎成金黄色时即可。