新家庭生活指南
做好一道简单的鸡蛋好像很容易，
但其实就连做鸡蛋也有很多小窍门， 你绝对想不到！
轻松剥鸡蛋
鸡蛋煮的火候不到家，鸡蛋皮就容易剥不下来。艰难地一点一点往下抠？其实并不需要，学学这样一个剥鸡蛋的小窍门吧，帮你解决鸡蛋皮剥不下来的种种麻烦。
首先准备一个玻璃瓶子，将鸡蛋放进去，然后倒入凉水。
然后用手盖住瓶口或者拿盖子盖上，疯狂摇晃，等到鸡蛋皮脱落。
拿出鸡蛋，清除掉表面剩下的皮，剥鸡蛋皮就变得非常简单了！
切鸡蛋
需要给煮鸡蛋切盘，但光溜溜的鸡蛋怎么也不听话，老是乱跑？其实你只只需要在案板上撒点盐，就会发生你意想不到的奇迹！
很轻松鸡蛋就一分为二了，切得非常标准！
煎鸡蛋
你的煎蛋做得永远形状各异，边缘总是一不小心就弄焦了，一点儿也不好吃？其实，用这两样食材就能辅助你更好的煎蛋，做出来的煎蛋好看又好吃！
切几个洋葱圈或者青椒圈放入烧热倒油的锅里，然后再打上鸡蛋，鸡蛋就不会跑也不会散了，还很好翻面！
你看，最后出锅的煎蛋是不是好看又好吃。
你还可以这样横切，然后把鸡蛋填充在里面。
这样的鸡蛋有着不同的口感哦！
这一招用火腿肠来做也完全没问题，将火腿肠从中间平砍开，从一侧切出小口，然后卷成花形，用牙签固定。放入油锅中，在中间倒上鸡蛋。
这样的“火腿花”早餐，是不是很好看？
外壳换成面包片也同样适用哟，用勺子把面包片掏个洞。在锅中倒油，面包片放入煎锅内，打入鸡蛋。等鸡蛋凝固后翻个面。
在锅中倒油，面包片放入煎锅内，打入鸡蛋。等鸡蛋凝固后翻个面。一道美美的流黄鸡蛋面包片就出锅了！
用面包片蘸着流动的蛋黄，也是不要更好吃！
波纹蛋
在外吃沙拉，一道美味的波纹蛋总是让人流连忘返。但其实在家用微波炉，就能做出一道非常美味的波纹蛋！
把鸡蛋打进杯子里，然后加入冷水。
将杯子上盖上盖子，放入微波炉，中高火旋转加热6分钟，一道美味的波纹蛋就出锅了！
炒鸡蛋
炒鸡蛋看似很简单，但炒出又嫩又滑，不焦不老的鸡蛋其实着实不怎么容易。今天小编就教你怎样炒出一份美美的炒鸡蛋，加点番茄、青椒都好吃！
方 法
1 先将鸡蛋倒入一个大碗中，蛋清和蛋黄混合。然后加入两勺清水，尽量快速额搅拌它们，搅拌一分钟左右，让鸡蛋中充满空气。
2 加热煎锅，小火倒油烧热。等油开始冒泡的时候倒入鸡蛋，不要搅拌，让鸡蛋熟一分钟凝固之后，在上面均匀的撒上盐。
3 用木勺的勺背从锅边刮到中心，不断重复，直到没有蛋液，形成固体。然后关火，再搅拌两分钟，注意搅拌的次序。
心形鸡蛋
在外面吃到过的漂亮的心形鸡蛋，其实自己就可以做出来哟，方法非常简单。
热鸡蛋去壳后，将鸡蛋放一个硬纸板或者塑料壳里，用一根筷子压在中间，然后把塑料壳两段用线绳固定好。
等鸡蛋冷却以后，从中间且看，一个又一个萌萌哒的心形鸡蛋就做好了！
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发表于 2017-6-30 16:47:17
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