吃肉不怕胖，白嫩Q弹的水汆鸡胸肉丸子

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美食杰

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉脂肪含量极低，我经常用它来做丸子，白白嫩嫩、口感鲜美弹牙，水汆的做法无油健康，强烈推荐减肥人士食用哦！

　　原料：鸡胸肉1块，盐，葱，姜，料酒，水，鸡蛋，胡椒粉，玉米淀粉

　　做法：

　　准备主料。

　　鸡胸肉切块。

　　鸡胸肉块放入料理机，放入盐、鸡蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米淀粉、葱、姜末。

　　打成细腻粘稠的肉糜。

　　煮锅水烧至微开，将丸子逐个下入。

　　小火将丸子煮至全熟。

　　鲜美弹牙、白白嫩嫩的丸子做好了！