药膳

森碟

推荐药膳：马齿苋鸡蛋花汤

材料：马齿苋（以根或茎尤宜）50~100克、猪肉200~300克、鸡蛋花10克、姜若干。

做法：洗净各种材料，猪肉焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加鸡蛋花稍煮后服用，用于胃肠湿热导致的腹泻、腹痛，效果极佳。▲

推荐药膳：扁豆花粥

食材：白扁豆花15克、粳米60克。

做法：粳米淘洗干净，加水煮粥，将熟时放入扁豆花，改小火稍煮片刻即成。也可将扁豆花晒干研粉，调入热粥中食用。本品具有爽口开胃、益气醒脾、除烦止渴之功效。外感风邪初期、食纳不佳、大便溏泻者均可食用。▲

推荐药膳：芍药黄酒鸡

材料：芍药20克（可根据自身体质选择白芍或赤芍）、黄酒200~300毫升、鸡1只、姜适量。

做法：芍药煎汤75~100毫升备用，鸡洗净斩块，姜切细；锅烧热后放少许油，先将鸡放入翻炒，再放入姜和部分黄酒一起炒5分钟；盛出来倒入瓦锅，将剩余的黄酒和芍药汤淋入瓦锅，温火煲30~45分钟后即可。▲