胡萝卜这么做，男女老少皆喜爱

小小树

准备食材：面粉320g、胡萝卜汁200g、白糖30g、酵母3.5g、食用油少许制作方法：1、面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团

　　

　　2、揉好的面团常温发酵至2倍大小，发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

　　

　　3、在面片表面刷少许食用油，然后从一端卷向另一端

　　

　　4、用刀切成“V”字状的三角

　　

　　5、取一份三角尖朝上

　　

　　6、用筷子在中间按压一下，完成制作

　　

　　7、所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右，煤气灶开火，冷水上锅蒸12分钟左右关火，焖3分钟左右出锅

　　

　　

　　

　　

　　小贴士：1、打胡萝卜汁时，胡萝卜与水的比例是1：1，即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，否则会影响到花卷本身的味道4、面团发酵的时间根据气候自行掌握