潮湿的春天，祛湿健脾少不了这几味

安吉

　　春季是多雨季节，天气潮湿。对于平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，常表现为食欲不佳、上腹胀闷、肢体乏力、口淡无味、大便稀等症状。广州市中医医院消化内科主治中医师樊春华表示，此时外界环境湿气重，所以让人有头重感、不思饮食等，“要想祛湿，首先健脾”，推荐使用以下祛湿健脾的药材煲汤——

　　●薏米

　　利水渗湿、健脾。它可促进体内血液循环、水分代谢。樊春华称，薏米味甘、淡、性微寒、归脾经、胃经、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气等症。薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、维生素B2、维生素E等亦均有普通白米的数倍之多。

●淮山

　　也就是我们平时说的山药，是常用的健脾益气中药，性平、味甘，归脾经、肺经，可增强机体免疫功能，是家中常用的煲汤药材之一。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨，还能益心安神、宁咳定喘、延缓衰老、养颜。

●白扁豆

　　用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

●芡实

　　首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。有健脾除湿、固肾益精的功效。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

●云苓

　　性味甘淡平，入心经、肺经、脾经。云苓经常用在益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚劳伤、心腹胀满、水肿、腹泻、健忘、失眠等症。需要注意的是，云苓与土茯苓是两种不同的药材，土茯苓《本草纲目》谓之能“健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻”。