防失智 吃鲑鱼、核桃、菠菜

ace

世界新闻网编译





食用奥美加3-脂肪酸丰富的食物，可增加流入大脑与记忆和学习有关区域的血液，进而降低老年失智症的风险。(网络图片)

研究显示，食用奥美加3-脂肪酸丰富的食物，可增加流入大脑与记忆和学习有关区域的血液，进而降低老年失智症的风险。

老年失智症是逐渐恶化的疾病，摧毁记忆和其他重要大脑功能。奥美加3-脂肪酸通常可在亚麻籽油、核桃、鲑鱼、大豆和菠菜找到，这种脂肪酸在动物大脑里，具有抗淀粉样蛋白、抗涛蛋白、以及抗发炎的作用。淀粉样蛋白和涛蛋白，是出现在老年失智症的异常蛋白。

美国艾门诊所进行的这项研究显示，奥美加3-脂肪酸、大脑血流和认知有正面关系。研究团队分析166名奥美加3-脂肪酸高的参与者，从事不同认知任务的大脑影像，发现流往与记忆和认知有关的大脑区域的血液增加。

研究主要作者、艾门诊所执行长艾门(Daniel Amen)指出，这是很重要的研究，因为证明奥美加3-脂肪酸减少，和血液流到与学习、记忆、忧郁和失智有关的大脑区域减少有关。

同时，研究也利用最新的大脑造影技术“单光子发射电脑断层扫描”来测量大脑血流，证明营养干预对保护大脑健康有助益，

另一名作者、南达科他大学的哈利斯(William Harris)博士也说，虽然有证据显示奥美加3-脂肪酸与心血管健康有关连，鱼油脂肪酸对精神健康和大脑心理学的作用，现在才开始探讨。

哈利斯认为，新研究对简单改变饮食，可正面影响认知功能的可能打开大门。本研究刊登在“老年失智症期刊”。