胖子的偉人史與嘲弄記

沈文

文茜的世界周報 Sisy's World News

《胖子的偉人史與嘲弄記》--推薦書籍：「脂肪」

首先告訴各位幾個史實，「所有的偉人都是胖子」：在聯手抗擊希特勒的游擊隊三個勇者，有兩個是胖子：邱吉爾更被形容胖得不吸一口氣就沒法走進房間。美國最著名的國務卿季辛吉是個胖子，法國大革命中的主要人物之一丹東，也是胖子，特別喜歡吃牛角麵包。

史上最佳電影之一《教父》。影片原作者是馬里奧·普佐，導演是弗朗西斯·科波拉，主演是馬龍·白蘭度。他們三位都有一個共同點：不穿緊身的牛仔褲，都是胖子。美國歷史上最著名的電視節目主持人是歐普拉，也是個胖子。廿世紀最了不起的男高音帕華羅蒂，身軀已龐大到「遮天蔽日」，因此昂起高音可以「震撼山河」。

不過在過去數個世紀中，「胖子」的形象總是與笨拙、愚蠢掛鈎，彷彿他們因其肉體，被認為痴呆遲鈍。

脂肪從古典時代起就被看成一種擾亂人的感知與思考，導致遲鈍無知的物質。老普林尼說：「油滑的脂肪，無知無覺，因為它既無動脈也無靜脈。」他還聲稱，大多數肥胖的動物，多多少少都很笨。

古羅馬人認為，智慧與肥胖是相互排斥的。醫學家蓋倫甚至聲稱，極端肥胖的人，個個都愚鈍遲緩，此乃人盡皆知的常識，所謂肚大無腦也。

公元一世紀時的羅馬詩人佩爾西烏斯描述一個麻木不仁的男人時說：他的心，已經被肥油蒙蔽。

亞里士多德也加入嘲笑胖子的行列，他跨出了專業，胡亂指出，凡肥胖動物，其身上本該轉化為精子與卵子的血液，皆轉化成了軟硬不同的脂肪，這意味著肥胖的男性和女性生育力都比較低。（他忘記這恰好可以避孕，如果這是真的。）

「它是腳底的氣墊，肚腩的先鋒」。這不是一個謎語，是澳洲詩人邁克爾·夏基寫的一首詩，說的是脂肪。

脂肪唯一受人喜愛的是，它可以被改造為假乳房。

一個關於乳房再造術的網上論壇，一名發言者得意地說，她腹部的脂肪做兩個C罩杯還綽綽有餘。另一位發言者則聲稱：「我的腹部脂肪不太夠，頂天了也只夠來一對B罩杯的！」這時，脂肪組織一改被仍進垃圾桶的廢品面目，在人們眼中搖身一變，成了「造胸神器」。

《脂肪：文化與物質性》一書的作者，深入研究「反肥」觀念的成因，他想了解是脂肪的何種特性，導致歷史上人們一直認為它有不良後果。

作者指出：「營養論培養出了這樣一種普遍觀念，即高脂肪食物等同於肥胖臃腫，從而在人們的常識中，認為脂肪帶來肥胖，即使許多醫生與營養學家一再強調碳水化合物才是潛在的致肥因素，也已無濟於事。」

歷史上最胖的政治人物是：美國第27任總統塔夫脫，他身高180，最胖的時候150公斤，曾經在白宮被卡在浴缸出不來。後來他說，真正的紳士體重都不該超過150公斤，所以請了一位英國醫生幫他減肥，在多吃水果、蔬菜、少吃糖類之後，減掉了27公斤。

但他死的時候還是煩勞了起重機，才抬起一代總統的身軀。