珍珠丸子

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雪峰儿

　　材料。

　　糯米，猪肉馅，葱姜末，生抽，盐，花生油，鸡蛋，淀粉，枸杞。

　　做法。

　　1，糯米浸泡2个小时，葱姜切末。

　　2，把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。

　　3，稍加一点水淀粉搅拌，加入葱姜末，生抽,花生油，盐搅拌均匀。

　　4，把泡好的糯米捞出,去除水份备用。

　　5，把肉馅团成圆形。

　　6，放到泡好的糯米粒里，均匀的粘上一层糯米。

　　7，放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。

　　8，开水上锅蒸10分钟，珍珠丸子就做好了。

　　外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。

　　峰儿话语。

　　1，肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。

　　2，蒸的时候最好用笼布，现在都是一次性的，比较好用。没有的话，可以箅子均匀的涂上一层植物油。