红葡萄酒成分 能减缓老化

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世界新闻网编译





新研究显示，红葡萄酒的成份白藜芦醇，有助对抗老化。 (美联社)

新研究显示，红葡萄酒的一种成分，有助对抗老化。

随着年龄增长，存在于红葡萄皮、使葡萄有颜色的白藜芦醇(resveratrol)，可阻止大脑细胞分解。实验显示，这种自然产生的合成物具有类似低热量饮食和运动带来的保护作用。

但是打开酒瓶前你要知道，一杯葡萄酒所含的白藜芦醇，不足以提升大脑健康。不过，研究结果可能有助研发完全以白藜芦醇为基础的“青春灵丹”。

维吉尼亚理工大学卡利隆研究所教授瓦德兹表示，研究员想找出老化使动作衰退的分子改变，他认为即将破解老化导致神经回路退化的机制。

该大学研究员喂两岁的老鼠(相当70岁的人)白藜芦醇12个月，结果发现该成分保护老鼠的大脑突触免受老化的磨损，大脑磨损是人类老年失智症的早期征兆。

瓦德兹说，葡萄酒所含的白藜芦醇分量很少，喝一辈子都无法获得食用白藜芦醇的老鼠所获的健康益处，下一步将是找出让白藜芦醇能保护大脑突触的机制。该研究刊登在“老年医学”期刊。

以往研究证明，白藜芦醇具有类似限制热量的功能，有助昆虫活更久，也能使面包酵母的寿命延长80%。白藜芦醇还有其他健康益处，包括预防心脏病和大肠癌。这种成分属于茶多酚，在水果、青菜和橄榄油都可找到。

程程程

我 喜欢红酒。

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