酱香春卷 不用折叠不用油炸 好吃不上火！

ace

来源：搜狐



      　咱们平常见到的春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄，闻着香气扑鼻，咬一口满口香酥。如此美味，让人如何能拒绝？

       可春卷虽然美味，但油炸食品实在不宜多吃。

　　今天给大家分享一道操作简单，且营养美味的春卷。蒸好的春卷皮不用折叠，不用油炸，卷一卷就能吃啦，好吃还不上火。

　　自己做的春卷干净，卫生，放心吃，随便吃。

　   原料：面粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿肠1根，白萝卜60g

　　辅料：植物油8g，盐2g，沙茶酱2大勺

　　做法：

　　1、将200g面粉同1g盐混合；

　　2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；

　　3、再揉成光滑的面团；

　　4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；

　　5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；

　　6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；

　　7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；

　　8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；

　　9、蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；

　　10、备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；

　　11、炒锅烧热，放入适量植物油；

　　12、依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；

　　13、蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；

　　14、春卷皮抹上适量沙茶酱；

　　15、再将蔬菜卷上即可食用。

　　小贴士：

　　1、沙茶酱有咸味，炒蔬菜可不用调盐；

　　2、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；