养生食谱

森碟

　　金针虫草花

　　主料：金针菇，虫草花。

　　辅料：荷兰豆，笨豆芽，鸡粉，盐，橄榄油。

　　做法：配料切丝和笨豆芽、虫草花、金针菇焯水后加入调料，拌匀装盘即可食用。

　　养生指导

　　虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　鸡汁鲈鱼

　　主料：鲈鱼。

　　辅料：高汤，葱，姜，红椒，香菜。

　　做法：鲈鱼洗净，由腹部改刀至主刺，平放在盘上，两片鱼身打开，入蒸箱11分钟取出。高汤加鸡汁勾芡，浇在鱼身上，葱姜切丝撒在鱼身上，浇少量热油，点缀香菜即可。

　　养生指导

　　鲈鱼肉质白嫩清香，具有健脾、补气、益肾、安胎等食疗功效。

　　滋补板栗扒蹄花

　　主料：猪蹄。

　　辅料：板栗，红枣，枸杞，葱，姜，香料。

　　做法：将主料粗加工改块焯水去沫待用。锅中加油放葱姜、香料等炒香，放入猪蹄，加各种调料入味，大烧烧开，小火炖1.5小时。猪蹄熟透，放入焯水的板栗、红枣，取出葱姜等香料，勾芡、明油，出锅即可。

　　养生指导

　　板栗可养胃健脾，补肾强筋，蹄花可增强皮肤弹性，延缓衰老。

多的储存能量，并且将能量转化为脂肪，以防止再一次出现节食的时候的“饥荒”。