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标题: 黑胡椒土豆丝，这个搭配实在棒！（组图） [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2015-9-28 18:23
标题: 黑胡椒土豆丝，这个搭配实在棒！（组图）
土豆200g　　油15g、精盐1/2茶匙、黑胡椒适量、白糖10g、白醋15g　　红尖椒5个、花椒1/2茶匙、凉开水2茶匙
1、土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。
2、干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。
3、红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段。
4、把香辣油成热浇在土豆丝上，拌匀。
5、浇入调好的酸辣味汁。6、撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀。

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