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标题:
葱油拌面
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作者:
ace
时间:
2015-7-23 21:29
标题:
葱油拌面
四海美食网
用料:挂面(精制龙须面)200克 油200毫升 鲜酱油50毫升 盐2克 小葱100克 洋葱100克 开洋20克
上海开洋葱油拌面的做法1.准备面条
2.洋葱洗净切丝,小葱洗净切段
3.开洋洗净后用清水泡软
4.锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入
5.中间要翻拌洋葱和小葱,使得受热均匀
6.一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油
7.利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火
8.碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋(50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀)
9.锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。(干面每次煮开后要加入少许清水反复2次)
10.趁热把面装入冷里加入调料拌匀后享用
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