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标题: 虎皮青椒的做法 [打印本页]

作者: ace 时间: 2015-7-14 16:46
标题: 虎皮青椒的做法
生活妙招网

　　
主料：茄子200g

调料：食盐适量醋适量淀粉适量豆瓣酱适量调和油适量白醋适量

做法：

　
1.青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条

　　
2.葱姜蒜切成沫

　　
3.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀

　　
4.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸

　　
5.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出

　　
6.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香

　　
7.加豆瓣酱继续爆香，加水，

　　
8.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋最后加淀粉，拌均匀，

　　
9.加炸好的茄条和辣椒，

　　
10.翻炒均匀出锅

　　
11.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了

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