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标题: 供10人食用‧8公斤巨粽慶端午 [打印本页]

作者: lemontree 时间: 2015-6-10 00:23
标题: 供10人食用‧8公斤巨粽慶端午

你見過重達8公斤的“巨無霸”粽子嗎？鳳姨粽子專賣店創辦人張秀鳳一家人合力自製“巨無霸”粽子，提前過個溫馨端午節。
張秀鳳長女陳麗華透露，這顆巨無霸粽子僅是家人為了歡慶端午節而製，他們並不打算公開出售。
她說，粽子的內餡包括三層肉、鹹蛋黃、幹貝、燒肉、栗子及豬腳，其份量相信可以供10人食用。
她說，由於粽子葉的體積較小，難以包裹龐大的糯米及餡料，因此製作過程相當耗時，家人花了近兩個小時將葉子縫合。
“巨無霸粽子的餡料耗費約200至300令吉，必須花上3至4個小時烹煮才能讓裡面的材料全熟。”
鳳姨粽子專賣店自70年代開店至今，已有約40年的歷史。創辦人鳳姨目前已邁入76歲，她起初是在檳城三條路早市踩著三輪車售賣粽子，直至擁有自己的店面，如今鳳姨的孩子也代為接管經營。
鳳姨粽子專賣店主打五香福粽，一顆普通體積的粽子售價5令吉、大型粽子售價7令吉、雙黃粽子則售價10令吉，另外也售賣娘惹粽及各類粽子。
http://www.huanzhongnet.com/article-16755-1.html

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