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标题:
小炒花蛤---最美不过家常菜!(组图)
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作者:
爱相随
时间:
2015-6-5 05:49
标题:
小炒花蛤---最美不过家常菜!(组图)
材料:
花蛤 500克 青红辣椒 各一根,
红葱头 1个 姜 适量
调料:
料酒、酱油、糖各适量
做法:
1、把所有材料准备好。
2、花蛤放在淡盐水中泡浸30分钟左右,尽量使花蛤吐出泥沙,取出,清洗干净后沥干水分备用。
3、把调料中所有材料放进碗中,加入小许清水,搅拌均匀备用。
4、青红辣椒、红葱头、姜(去皮)洗干净,切成片或丝。
5、热锅下油,油烧至6成热时加入切好的辣椒、红葱头和姜丝。
6、中小火爆香后,加入沥干水分的花蛤,调大火。
7、快手翻炒,炒至水分完全蒸发,花蛤有点转色时,加入小许料酒。
8、快速翻炒均匀,加入调好的料汁。
9、炒至料汁浓稠,花蛤完全熟透即可上桌。
9.jpg
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2015-6-5 05:16 上传
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