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标题: 香香辣辣停不了口的香辣虾！（组图） [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2015-4-11 22:04
标题: 香香辣辣停不了口的香辣虾！（组图）
材料：鲜虾400g 姜5g 蒜3瓣干辣椒3个花椒1小把香菜2颗胡椒粉适量柠檬汁少许
调料：生抽1汤勺料酒1汤勺盐少许（可不加）

做法
　　1.材料准备好
　　2.花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
　　3.用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
　　4.处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
　　5.锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出
　　6.再爆香姜蒜
　　7.放入基围虾
　　8.大火拌炒至虾变色
　　9.调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会
　　10.大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可

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