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标题: 美国人买菜越来越贵了！专家警告：未来食品价格可能还要涨 [打印本页]

作者: casper 时间: 昨天 18:28
标题: 美国人买菜越来越贵了！专家警告：未来食品价格可能还要涨
KTLA

美国民众上月在食品杂货上的支出进一步增加，而因中东冲突推高的燃油价格，仅是食品价格上涨的原因之一。

图：标题截图

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美国政府周二公布的数据显示，今年4月，美国居民“居家食品”（food eaten at home）价格较去年同期上涨2.9%，创下自2023年8月以来该类别最高同比涨幅。

与此同时，餐厅、快餐店及其他熟食消费场所价格同样上涨。根据美国劳工部消费者价格指数（CPI）数据，过去一年整体食品价格上涨了3.2%。

报道指出，受中东冲突影响，全球重要能源运输通道霍尔木兹海峡（Strait of Hormuz）航运受阻，国际燃油价格持续飙升。

柴油是渔船、农业拖拉机以及运输美国约83%农产品卡车的重要燃料。美国汽车协会（AAA）数据显示，截至周二，美国柴油平均价格较去年同期上涨61%。

密歇根州安娜堡一家独立超市“Sparrow Market”业主Raymond Campise表示，近几周为其供货的肉类、蔬菜及干货供应商，均开始额外收取燃油附加费。同时，肉类、农产品及部分商品的批发价格也在上涨。

“对于利润本就微薄的独立超市而言，即便是小幅上涨，也可能造成重大影响。”Campise说。

不过，普渡大学经济学家Ken Foster与Bernhard Dalheimer认为，能源成本上涨对美国零售食品价格的完整影响，目前可能尚未完全体现。

两人指出，从食品生产、加工、储存到运输环节的成本上涨，通常需要3至6个月，才会逐渐传导至超市货架价格；而食品价格一旦上涨，往往也不会迅速回落。

普渡大学农业经济学教授Foster表示：“目前食品价格链中出现的大部分涨幅，可能实际上早于此次冲突。”

消费者价格指数主要衡量美国城市消费者在零售市场购买肉类、面包、牛奶、蔬菜水果等基本食品时的价格变化。

美国农业部数据显示，过去20年，美国食品杂货价格平均年涨幅约为2.6%。其中，在能源价格上涨背景下，生鲜及冷藏食品价格通常比包装食品上涨更快。

美国劳工部数据显示，今年4月，美国城市消费者购买新鲜水果和蔬菜的价格较2025年4月上涨6.5%，肉类价格上涨8.8%。

与此同时，美国贸易政策及极端天气，也在过去一年持续推高食品价格。

例如，川普政府于2025年7月对墨西哥进口新鲜番茄加征17%关税。在截至今年4月的12个月内，美国消费者购买番茄的价格上涨了40%。

此外，美国西部持续干旱，也成为牛肉价格上涨的重要因素之一。今年4月，美国牛肉价格同比上涨15%。

咖啡价格则上涨18.5%，部分原因在于全球主要咖啡产区近年来遭遇干旱及异常天气，影响整体产量。

Dalheimer表示：“最新CPI数据显示，过去一年食品价格上涨了3.2%，但背后的原因远比单纯的能源冲击更加复杂。”

不过，并非所有食品价格都在上涨。

数据显示，过去12个月内，牛奶与鸡肉价格略有下降；黄油价格同比下降5.8%；鸡蛋价格则下跌39%。

报道指出，此前禽流感疫情导致大量蛋鸡被扑杀，随着农场逐步恢复养殖规模，鸡蛋价格开始明显回落。

分析认为，食品价格与整体通胀问题，预计将在今年11月中期选举中成为重要议题。

报道指出，川普在2024年竞选期间，曾多次提及培根、麦片、饼干等食品价格上涨，并以此作为争取选民支持的重要论点之一。

与此同时，一些食品生产行业也表示，当前高昂燃油成本正令经营压力持续增加。

代表美国8个州虾农的“Southern Shrimp Alliance”表示，由于柴油价格过高，今年春季部分渔船甚至无法出海，因为捕获的虾量不足以覆盖燃油成本。

该组织指出，燃料成本通常占美国虾农总成本的30%至50%，但由于美国本土虾类仅占美国消费市场约6%，行业本身缺乏提高售价或额外收取燃油附加费的能力。

此外，燃油价格上涨还可能通过其他方式影响食品成本。

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Foster指出，今年4月非酒精饮料价格同比上涨5%，其中部分原因可能与塑料瓶生产所需石油衍生材料成本上升有关。

Foster表示：“目前部分成本上涨，可能已经开始沿着供应链逐步传导，并反映到终端食品价格之中。”

此外，未来一年甚至更长时间内，美国消费者还可能面临更高食品价格，原因之一在于全球化肥成本持续攀升。

全球约30%的化肥运输需经过霍尔木兹海峡（Strait of Hormuz）。随着该地区局势紧张升级，化肥价格也面临上涨压力。

不过，Foster指出，对于美国农民而言，今年化肥成本问题相对有限，因为许多农场在战争爆发前便已提前完成化肥储备。

但他同时警告，如果冲突持续时间拉长，相关影响可能会在明年变得更加明显。

“我预计，伊朗冲突将在未来几年通过多个渠道影响食品价格。”Foster表示，“其一是能源与运输成本，其二则是包装成本。”

他进一步指出，如果冲突长期持续，随着化肥价格开始影响农民长期种植规划与作物选择，食品价格可能面临更深层次的上涨压力。

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