eNewsTree.com

标题: 方便又有营养价值这七种罐头食品有助于降低胆固醇 [打印本页]

作者: ace 时间: 昨天 21:16
标题: 方便又有营养价值这七种罐头食品有助于降低胆固醇
世界新闻网

只要仔细挑选，豆子、鱼和秋葵等七种罐头食品也能帮助降低胆固醇。鱼罐头示意图。（取材自unsplash.com@Ignat Kushnarev）

[ad4] [/ad4]

血液中总胆固醇超过200mg/dl时可能就有胆固醇过高的问题，改吃简单的对心脏有益的饮食，例如在膳食中加入罐头豆子、蔬菜和水果能降低胆固醇。Verywell Health报导介绍七种对降低胆固醇有帮助的罐头食品以及选购要点。

1. 豆子罐头

豆类是有益心脏健康的豆科植物，富含可溶性膳食纤维，这种纤维能在消化道中和胆固醇结合再排出体外，研究发现一天吃一杯量的豆子可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。

大多数的豆类一杯的量有15克蛋白质，让人有饱足感，动物性蛋白质如红肉相较之下会提高胆固醇含量，而饮食中有很多豆类能降低多种慢性疾病的风险，如糖尿病、肥胖和高血压。

2. 南瓜罐头

南瓜也富含可溶性膳食纤维，能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平，一杯的量的南瓜有7克的膳食纤维及多种维生素和矿物质。购买南瓜罐头时要检查标签，确认买的是南瓜泥而非南瓜派馅料，后者通常会添加甜味剂。

3. 菠菜罐头

菠菜很有营养，也能帮助降低胆固醇。一杯菠菜有5克膳食纤维，还有叶黄素这个抗氧化剂可以降低心脏病和中风风险。新鲜的菠菜比菠菜罐头更有营养，但罐头是方便又快速在饮食中增加青菜食用量的方法之一。

4. 鱼罐头

鱼罐头是能快速又简单吃到蛋白质和omega-3脂肪酸的方法，鲔鱼、鲑鱼和沙丁鱼都是富含油脂的鱼类，可以提升俗称「好胆固醇」的高密度胆固醇（HDL）的水平，能清除血管中的坏胆固醇（LDL）。吃富含油脂的鱼类还能降低心脏病、高血压、中风和代谢症候群的风险。
[ad2] [/ad2]

5. 番茄罐头

番茄富含膳食纤维和茄红素，茄红素是一种能降低坏胆固醇的抗氧化剂，还能减少血管中的发炎，并防止坏胆固醇堆积及造成堵塞。挑选番茄罐头时，要买上面写「未添加盐」的罐头，因为很多罐头食品钠含量很高，长时间恐造成高血压及提升心脏病风险。

6. 罐装梨子

一杯梨子罐头的量含有4克膳食纤维，梨子中大多数的膳食纤维都是可溶性膳食纤维，能降低坏胆固醇的水平。购买时要挑选内装汁液是水或果汁的罐头，不要买泡在糖浆中的水梨罐头，也避免选择过甜的品种，因为摄取太多糖类会让胆固醇飙升。

7. 秋葵罐头

秋葵营养价值高，含有称为黏质（mucilage）的浓稠凝胶状物质，是一种水溶性物质，可以在人体消化过程中与胆固醇结合后排出，避免被人体吸收。可以试着在汤、炖菜和意大利面中加入秋葵。

欢迎光临 eNewsTree.com (http://enewstree.com/discuz/)