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远离大肠癌 饮食习惯谨记「3多3少3去」
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作者:
ace
时间:
2023-12-4 12:12
标题:
远离大肠癌 饮食习惯谨记「3多3少3去」
邹尚谦
预防大肠癌发生,饮食上要多吃蔬果、少油盐,并且注意红肉摄取量。(取材自Pexels)
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大肠癌发生最主要与细胞基因的改变有关,医师表示,基因的癌性变化并非一夕形成的,乃经由多种不同的因素之刺激,引发多重基因的变化而产生。大肠癌早期治愈率高,呼吁高危险群民众定期检查、及早发现,才能避免疾病带来的死亡威胁。
有些人爱吃肉,吃下肚的红肉愈来愈多,蔬果长期摄取不足,让大肠癌容易上身。台湾卫福部国健署建议饮食可采行「3多3少3去」原则。
3多:
多蔬果:挑选当令、颜色丰富蔬果,膳食纤维可增加饱足感,减少肉类或主食类的摄取量。
多喝水:每天建议饮用6至8杯水,每杯240ml,避免血液黏稠,促进肠胃蠕动,预防便秘。
多运动:研究指出,21%至25%的大肠癌可归因于身体活动不足。
3少:
少油盐:建议选用植物油,当中不饱和脂肪酸可保护心血管,但避免高温烹煮导致油脂变性。
少红肉:研究指出,每天摄取超过50克的加工肉品或100克的红肉,会增加17至18%罹患大肠癌风险。
少酱料:多尝食物原味,避免添加过多酱料。
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3去:
去肉皮:肉类的皮,尽可能少吃,降低热量摄取。
去肥油:尽量吃瘦肉,减少食用肥肉。
去焦黑:肉片上的焦黑是致癌物质-多环芳烃,建议切除或不食用。
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