1. 苋菜鸡蛋包子食材---面粉。
1. 苋菜鸡蛋包子食材---面粉。
2. 苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。
3. 苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。
4. 把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
5. 然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
6. 过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
7. 鸡蛋打散。
8. 热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
9. 把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
10. 然后搅拌均匀。
11. 然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
12. 然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
13. 面团涨发一倍以上了就发好了。
14. 然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。
15. 然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。
16. 放入苋菜鸡蛋馅、
17. 逐步捏折。
18. 包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
19. 然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
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