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标题: 诈骗调查：1/3商家售海鲜贴错标签 [打印本页]

作者: ace 时间: 2019-3-7 19:50
标题: 诈骗调查：1/3商家售海鲜贴错标签
世界新闻网编译

报告指出，在所测试市场与餐馆的渔产品中，有五分之一被贴错标签。( Getty Images)

你在超市买的海鲜可能不是标签上所标示鱼种；根据7日公布的一份调查报告，在24州进行的测试发现，市场与餐馆的渔产品中，以种类来分，有五分之一被贴错标签；鲷鱼(snapper)和鲈鱼(sea bass)的错标率最高，分别有42%、55%。

海洋环境保护组织在华府与全美24州餐厅、小型市场与杂货商店收集449个样本，也发现以商家来分，每三间就有一间出售至少一种没有正确贴标的海鲜商品。

美国进口海鲜约占90%，一旦这些渔获越境后，就很少被续查，会一路直达消费者餐桌。

倡议团体“海洋环境保护组织”(Oceana)成员贝丝‧洛维尔(Beth Lowell)致力于制止海鲜诈骗近十年。她说，消费者认为他们买到高价鱼类，但其实却拿到了较便宜的替代品，他们被骗了。

洛维尔解释说，海鲜诈骗可发生在供应链任何时间，一条鱼被换成另外一条鱼，因为有人想用高价售出低价鱼，或是例如在他们填写鲑鱼订单时，发现没有足够鲑鱼，可能就以其他鱼类代替；这种行为不仅欺骗了消费者，一些稀有脆弱鱼类品种也被过度捕捞，并且被错贴标签。

因此，一些餐馆现在开始只使用当地鱼货。在纽约市下东城小型寿司店“Mayanoki”里，找不到热门但物种受到威胁的蓝鳍鲔鱼(blufin tuna)；餐馆老板普若维萨诺(TJ Provenzano)半开玩笑地说，店里不卖蓝鳍鲔鱼，也不卖猎豹；纽约市餐馆菜单里不应出现一种濒临灭绝的物种。

主厨米勒(Jeff Miller)用当地鱼种蓝鱼(blue runner)制作寿司，取代常见的鲔鱼和鲑鱼，无须担心鱼货诈骗问题，也没有牺牲美食质量。

由于大部分餐厅仍供应进口海鲜，海洋环境保护组织认为，政府需要追查海产品物种来源，追踪渔业或养殖场直到整个供应链。

作者: joblog 时间: 2019-3-7 23:12
本帖最后由 joblog 于 2019-4-3 01:17 编辑

食物應該標籤嚴格監管

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