1.韭菜富含膳食纤维和各种维生素，能增强肠道蠕动，缓解便秘，对胃肠道疾病有益。如果有慢性胃炎，胆道疾病，返酸呃逆患者，必须少吃。
2.韭菜热量低，含铁，钾，维生素E，C等，女性经常食用，可以起到减肥的作用。
3.韭菜性温，中医认为它有温补肾阳，补益脾胃，行气理血的作用，大家都建议男性要多吃韭菜，尤其韭菜籽可入中药，对阳痿，早泄，性欲低下患者有一定的辅助治疗作用。
4.韭菜中含有硫化物，具有杀菌，增强免疫力的作用。硫化物还有一个重要功能就是扩张血管和降血脂，所以，它能起到降血压的作用。
从上面的内容可以看出高血压患者是可以吃韭菜的，但韭菜吃多了能引起胃胀，消化不良，上火等不适。无论韭菜叶，韭菜花，韭菜籽都可以食用，所以，大家可以少吃，常吃，把韭菜做成各种各样的美味。我就喜欢吃韭菜盒子，喝点稀饭，特别营养。韭菜炒鸡蛋，韭菜炒干豆腐，凉拌韭菜，都是不错的选择。
高血压病人可以吃韭菜，韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等，还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便功效。
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