维生素D2是由植物产生的，维生素D3是由动物产品产生的。当你有足够的阳光时，你的皮肤就会生成维生素D2，同时常见的只有
蘑菇、强化
面包或含有补充剂的维生素D2才富含维生素D2；而研究结果表明，那些通过吃鱼、
鸡蛋或服用补充剂来消费更多D3的人，将会增加两倍的维生素D水平。
研究人员对335名南亚和白人女性的维生素D水平进行了连续两个冬季的检测。这些女性被分成五组，每组接受安慰剂，一组含有维生素D2或D3的
果汁，另一组是D2或D3的
饼干。他们发现，维生素D3在体内维生素含量上的提高约是维生素D2的两倍。服用果汁或饼干的女性体内维生素D含量分别增加了75%和74%。在为期12周的干预过程中，被给予D2的人的增幅分别为33%和34%。