1、沸水煮鸡蛋
很多人煮鸡蛋是在水沸腾后再放鸡蛋的，这样会造成蛋壳破裂，蛋液流出。
2、煎蛋前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出来的蛋饼口感会偏硬，搅蛋液时加点水或奶油，煎出来的蛋饼会更加松软可口，而且不容易糊锅。
3、煮荷包蛋加盐
也不知道什么原因，很多人喜欢在煮荷包蛋的时候加点盐。其实不用加盐，只要在热水中加入少许醋就好，这样煮出的荷包蛋口感会更嫩。
鸡蛋能给人饱足感、减低食欲和减低暴饮暴食的风险。依据研讨，假如在早餐吃鸡蛋，一天内将会耗费更少的热能。故此，它也是减肥、又不失营养的康健食物。看来，蛋白、卵黄都吃、营养均衡为最好。
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