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标题: 原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱...以前都做错了！ [打印本页]

作者: 悦然心动 时间: 2016-10-9 04:39
标题: 原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱...以前都做错了！
鸡蛋看似很普通

　　其实它含有非常高的营养价值

　　但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情

　　造成了营养成分的流失

　　下面这些误区大家一定要知道

　　

　　误区一

　　▼

　　

　　吃煮鸡蛋时

　　大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳

　　这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上

　　其实将煮好的鸡蛋放入冷水中

　　就不会出现这一现象啦

　　误区二

　　▼

　　

　　大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好

　　其实鸡蛋煮的时间越长

　　蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收

　　煎鸡蛋时也是这样喔

　　误区三

　　▼

　　

　　用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯

　　但是这样蛋壳会很容易掉入碗中

　　建议大家往灶台上磕一下

　　再倒入碗中喔

　　误区四

　　▼

　　

　　大家从超市买回鸡蛋后

　　直接会把鸡蛋乱放到冰箱中

　　其实鸡蛋的储存也是有讲究的

　　要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放

　　因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮

　　导致鸡蛋发散变成粘壳蛋

　　误区五

　　▼

　　

　　生活中我们一般都是买散装的鸡蛋

　　吃完了就会再去买

　　根本不会在意鸡蛋放置多久

　　其实鸡蛋也是有保质期的

　　温度在2~5度时保质期大概为40天

　　冬季室温下为15天

　　夏季室温下为10天

　　大家记住了吗？

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